Укроп — одна из самых популярных в мире пряностей, обладающая сладким приятным вкусом и нежным специфическим ароматом. В сушеном виде сохраняет свои основные свойства и также широко применяется в кулинарии для ароматизации блюд. Салаты, закуски, запеканки, тушеные овощи, мясо, птица и рыба, паста, супы и борщи просто немыслимы без тонкого аромата этой пряности. Хорошо приправлять укропом молочные блюда: супы, соусы, творог. Необыкновенно вкусны вареники с картофелем, смешанным с брынзой и укропом.