Орегано (душица) — без этой пряности немыслима итальянская и греческая кухня. Обладает приятным тонким запахом и пряным, горьковатым вкусом. Его кладут в пиццу, пасту, он замечательно сочетается с помидорами, сыром и грибами. Подходит к горячим бутербродам, супам (особенно томатным), блюдам из курицы, фасоли, яиц. Орегано ароматизируют квас и домашнее пиво. Идеально сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами. Это незаменимая приправа для запеченной свинины, картофеля и мяса-гриль.